A Midwifes Bakery

Mina barn har världens bästa farmor, så när hon önskade sig en tårta på sin födelsedag var det självklart att hon skulle få en :). Jag fick fria händer att skapa en tårta och visste ganska snabbt att jag ville försöka mig på att göra en kruka med blommor. En av de första personer vars namn jag lade på minnet när mitt intresse för tårtdekorering väcktes var fantastiskt duktiga Jessica Harris som driver bloggen jessicakes. Jag kunde sitta i timmar och titta runt på hennes blogg…den ena tårtan mer fantastisk än den andra. En av de första tårtor jag fastnade för var just en sådan här typ av tårta, ”flower pot cake”, och jag har väntat på det rätta tillfället att få göra en egen variant.

Jag gjorde 4 tårtbottnar i två olika storlekar så att själva ”krukan” skulle få lite lutning. För att lättare kunna hantera tårtan gjorde jag den upp och ner så att de större bottnarna hamnade längst ner. När tårtan var fylld, spacklad och täckt vände jag den rätt och då såg den ut så här (ovan).

Jag skar ut en lång bit på ett par centimeter och satte fast högst upp runtom hela krukan. För att få lite mer höjd i mitten lade jag en tårtbotten i en djup tallrik och fyllde den med moussefyllning. Jag vände den sedan om och lade den på toppen av krukan. Jag har sedan jämnat till det lite med chokladsmörkräm.

Tanken var att blommorna skulle vara så kallade ”ribbon roses” dvs du kavlar en bit sockermassa och rullar ihop den till en ”snabbros”. Min önskan var att rosorna inte skulle bli helt hårda som de blir med flowerpaste. Jag ville inte heller att de skulle behöva vara fästa i tårtan typ med tandpetare eller floristtråd för att slippa plocka bort alla innan tårtan skärs upp. Jag valde därför att göra dem i mmf. Först drev det mig till vansinne då jag är så van att jobba med flowerpaste när jag gör blommor. Jag fick inte alls till det med snabbrosorna så sagt och gjort jag började göra ”vanliga” rosor….mååååånga vanliga rosor ;). Gjorde dem dock i en något förenklad variant och inte med samma noggrannhet som annars för då hade jag nog fortfarande inte varit färdig ;). Det blev drygt 100 små rosor i olika nyanser och dessutom några gröna blad. Jag smetade på mörk chokladsmörkräm som ”lim” och satte sen bara dit alla blad och rosorna en efter en. Den färdiga tårtan fick sedan ett tunt sidenband runtom sig som pricken över i :).

Chokladbotten
Passionsfruktsmousse
Mörk chokladmousse

”Birthdays are natures way of telling us to eat more cake!”
– Unknown