Vill man inte ha cakepops till Alla Hjärtans Dag går det lika bra med cupcakes 😉
Vaniljmuffins 12-15 st i små formar
75 g rumsvarmt smör
2 1/4 dl mjöl
1 1/2 dl socker
1 1/4 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 dl mjölk
1 ägg
2 krm äkta vaniljpulver
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Förbered en minimuffinsplåt och sätt i muffinsformar.
- Blanda mjöl, socker, bakpulver, salt. Rör ihop med smöret till en jämn smet.
- Blanda smörblandningen med 1/2 dl mjölk till en slät smet.
- Vispa 1/2 dl mjölk, ägg och vaniljpulver lite lätt.
- Blanda äggblandningen och smörblandningen till en jämn smet.
- Fyll formarna till lite drygt hälften.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 15-17 min.
- Spritsa med valfri topping när muffinsen svalnat helt.
Exempel på vit topping till cupcakes: grädde, vit chokladkräm/ganache, creamcheesefrosting, marshmallowfrosting, maräng, marängsmörkräm (vilket är använt på bilderna).
”When someone else´s happiness is your happiness, that is love”.
– Lana Del Rey
